Ingredientes
1 Kg de filé mignon
5 batatas grandes
5 fundos de alcachofra
2 colheres de mel
1 colher de café de açafrão
2 colheres de mostarda
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Alecrim desidratado a gosto
MOLHO RÔTI
800 g de alcatra
1 cebola
1 cenoura
4 dentes de alho
2 talos de aipo
Modo de Preparo
1 - Tempere o filé mignon com sal e noz moscada.
2 - Grelhe o filé até o ponto do rosbife.
3 - Em outra panela, cozinhe a batata e reserve.
4 - Em seguida, asse a batata e o fundo da alcachofra com alecrim desidratado.
5 - Para servir, corte o filé em tiras finas, misture o rôti, a mostarda, o mel e açafrão e faça a montagem.
6 - Para o molho rôti, sele a alcatra com alho.
7 - Junte na panela a cebola picada, a cenoura e aipo deixando cozinhar por 20 minutos.
8 - Reserve a carne e selecione o caldo.
Reprodução: Mais Você/Foto:Dani Meira
